IL PRANZO E LA CENA
Lo staff interno della mensa si occuperà della produzione dei pasti.
Tutti i collaboratori presentano una certificazione HACCP che li rende consapevoli e preparati ai rischi e alle buone procedure da attuare nel settore alimentare.
Lo staff sarà coordinato da Lorenzo Marchesini, laureato come dietista alla Haute École della provincia di Liegi con titolo riconosciuto in Italia dal Ministero della Salute.
Lorenzo si interfaccerà con voi nel corso delle prossime settimane per la selezione del menù e sarà disponibile sia prima che durante il corso per domande e approfondimenti dal punto di vista nutrizionale.
Il pranzo e la cena hanno un costo di 15€ a pasto.
Da quest’anno lo staff non sarà in grado di gestire utenti con allergie gravi (Celiachia)
LA COLAZIONE
La colazione sarà organizzata dal bar La Terrazza, il pranzo e la cena saranno gestiti invece dalla cucina interna coordinata dal dietista Lorenzo Marchesini.
MENU PRIMA COLAZIONE DOLCE E SALATA
A BUFFET:
– Latte, latte e caffè, latte di soia
– Tè e succo di frutta a scelta
– Fette biscottate, biscotti secchi e cereali
– Buffet di marmellate
– Cornetti (vuoto o con ripieni vari)
– Bombolone vuoto
– Panini o toast
– Buffet di salumi e formaggi
– Uova sode
La colazione ha un costo di 5€ a persona.